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Der Küchenchef empfiehlt

ricetta

Risotto mit PARMESAN FONDUE ZWIEBELN

10 min      einfach

 

 Zutaten (für 4 Personen):
320 g Carnaroli oder Vialone Nano Reis, 4 Zwiebeln, 150 g Butter, 150 g Parmesan, Hühnerbrühe, herber Weisswein, extrareines Olivenöl, Salz und Pfeffer, Balsamessig aus Modena


Vorbereitung

ricetta

Reis mit Oliven

10 min      easy

 

 Zutaten (für 4 Personen):
400 g Reis, 100 g grüne entkernte Oliven, 50 g schwarze entkernte Oliven, 1 kleiner Fenchel, 1 Selleriestängel, ½ scharfer Paprika, 1 Teelöffel Heringspastete, 2 Essl&a


Vorbereitung

acetificio Andrea Milano