L’aceto balsamico di Modena IGP viene sapientemente e per lungo tempo invecchiato in botti dai legni pregiati che sviluppano fragranze tipiche di un prodotto superiore. Sorprendentemente fruttato, l’acidità si confonde piacevolmente con il gusto tannico dei legni pregiati, questo nettare si offre all’immaginazione dei palati dei veri conoscitori dell’aceto balsamico.

Con il nome “Vinagrum” abbiamo voluto sottolineare l’antichità e la storia di un aceto balsamico di Modena IGP che per profumo e per dolcezza non ha eguali. Formaggi freschi o stagionati,gelato di crema o di vaniglia, frutta fresca o sciroppata, filetto e tartare sono l’ideale per il Vinagrum.