The intensity of Balsamic Vinegar of Modena meets the sweetness of onion. Noino is a sweet-and-sour dressing made with onion and Balsamic Vinegar of Modena ideal for many uses, both in home cooking and restaurant. A perfect combination of the aromatic depth of Balsamic Vinegar of Modena and the natural sweetness of caramelized onion. A rich, smooth, and enveloping flavor experience that enhances the authentic character of Italian gastronomic tradition.
Grilled meats and roasts
Gourmet burger
Bruschetta and finger food
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Acetificio Andrea Milano
Dichiarazione di Accessibilità
www.acetomilano.it
29 October 2026
Stato di conformità
Crediamo fermamente che internet debba essere disponibile e accessibile a chiunque, e ci impegniamo a offrire un sito web che sia accessibile al più ampio pubblico possibile, indipendentemente dalle circostanze e dalle capacità individuali.
Per raggiungere questo obiettivo, ci impegniamo a seguire il più rigorosamente possibile le Linee Guida per l'Accessibilità dei Contenuti Web 2.1 (WCAG 2.1) del World Wide Web Consortium (W3C) al livello AA. Queste linee guida spiegano come rendere il contenuto web accessibile a persone con una vasta gamma di disabilità. Rispettare queste linee guida ci aiuta a garantire che il sito web sia accessibile a tutte le persone: persone cieche, persone con disabilità motorie, problemi di vista, disabilità cognitive e altro.
Questo sito web utilizza diverse tecnologie progettate per renderlo il più accessibile possibile in ogni momento. Utilizziamo un’interfaccia di accessibilità che consente alle persone con disabilità specifiche di adattare l’interfaccia utente (UI) e il design del sito alle loro esigenze personali.
Inoltre, il sito web utilizza un’applicazione basata su intelligenza artificiale che funziona in background e ottimizza costantemente il livello di accessibilità. Questa applicazione corregge il codice HTML del sito, ne adatta la funzionalità e il comportamento per i lettori di schermo utilizzati dalle persone cieche, e per le funzioni da tastiera utilizzate dalle persone con disabilità motorie.
Se hai trovato un malfunzionamento o hai idee per migliorare l'accessibilità, saremo felici di sentire il tuo parere. Puoi contattare gli operatori del sito web utilizzando l’email info@acetomilano.it.
Navigazione per lettore di schermo e da tastiera
Il nostro sito implementa la tecnica degli attributi ARIA (Accessible Rich Internet Applications), insieme a vari cambiamenti comportamentali, per garantire che gli utenti ciechi che utilizzano lettori di schermo possano leggere, comprendere e godere delle funzioni del sito. Non appena un utente con lettore di schermo entra nel sito, riceve subito un prompt per accedere al profilo per lettori di schermo, così da poter navigare e interagire con il sito in modo efficace. Ecco come il nostro sito soddisfa alcuni dei requisiti principali per i lettori di schermo, con esempi di codice e screenshot della console:
Ottimizzazione per lettori di schermo: eseguiamo un processo in background che analizza i componenti del sito dall'alto verso il basso, per garantire la conformità continua anche durante gli aggiornamenti del sito. In questo processo, forniamo ai lettori di schermo dati significativi utilizzando il set di attributi ARIA. Ad esempio, forniamo etichette precise per i moduli, descrizioni per le icone interattive (icone social, icone di ricerca, icone del carrello, ecc.); linee guida di convalida per gli input dei moduli; ruoli per gli elementi come pulsanti, menu, finestre modali (popup) e altri. Inoltre, il processo in background esamina tutte le immagini del sito e fornisce una descrizione accurata e significativa basata sul riconoscimento dell'oggetto nell'immagine, come testo alternativo (ALT) per le immagini che non sono descritte. Esso estrae anche testi incorporati nelle immagini, utilizzando la tecnologia OCR (riconoscimento ottico dei caratteri). Per attivare gli aggiustamenti per lettori di schermo in qualsiasi momento, gli utenti devono solo premere la combinazione di tasti Alt+1. Gli utenti di lettori di schermo ricevono anche annunci automatici per attivare la modalità lettore di schermo non appena entrano nel sito.
Questi aggiustamenti sono compatibili con tutti i lettori di schermo più popolari, inclusi JAWS e NVDA.
Ottimizzazione della navigazione da tastiera: Il processo in background adatta anche l'HTML del sito e aggiunge diversi comportamenti tramite codice JavaScript per rendere il sito utilizzabile da tastiera. Questo include la possibilità di navigare nel sito usando i tasti Tab e Shift+Tab, gestire i menu a discesa con i tasti freccia, chiuderli con il tasto Esc, attivare pulsanti e link usando il tasto Invio, navigare tra gli elementi radio e checkbox usando i tasti freccia, e selezionarli con la barra spaziatrice o il tasto Invio. Inoltre, gli utenti da tastiera troveranno i menu di navigazione rapida e i salti di contenuto, sempre disponibili premendo Alt+1, o come primi elementi del sito quando navigano con la tastiera. Il processo in background gestisce anche i popup attivati, spostando il focus della tastiera su di essi non appena appaiono, senza permettere che il focus esca dal popup.
Gli utenti possono anche usare scorciatoie come “M” (menu), “H” (intestazioni), “F” (moduli), “B” (pulsanti), e “G” (grafica) per saltare a elementi specifici.
Profili di disabilità supportati nel nostro sito
Modalità sicura per Epilessia: questo profilo consente alle persone con epilessia di utilizzare il sito in modo sicuro, eliminando il rischio di crisi derivanti da animazioni lampeggianti o combinazioni di colori pericolose.
Modalità per persone con disabilità visive: questa modalità adatta il sito per utenti con disabilità visive come visione degradata, visione a tunnel, cataratta, glaucoma e altre.
Modalità per disabilità cognitive: questa modalità fornisce diverse opzioni di supporto per aiutare gli utenti con disabilità cognitive come dislessia, autismo, ictus (CVA), e altre, a concentrarsi sugli elementi essenziali del sito più facilmente.
Modalità per utenti con ADHD: questa modalità aiuta gli utenti con ADHD e disturbi neuropsicologici a leggere, navigare e concentrarsi sugli elementi principali del sito riducendo notevolmente le distrazioni.
Modalità per persone non vedenti: questa modalità configura il sito per essere compatibile con lettori di schermo come JAWS, NVDA, VoiceOver e TalkBack. Un lettore di schermo è un software per utenti ciechi installato su computer e smartphone, e i siti web devono essere compatibili con esso.
Profilo di navigazione da tastiera (persone con disabilità motorie): questo profilo consente alle persone con disabilità motorie di utilizzare il sito web tramite i tasti Tab, Shift+Tab e Invio. Gli utenti possono anche usare scorciatoie come “M” (menu), “H” (intestazioni), “F” (moduli), “B” (pulsanti) e “G” (grafica) per saltare a specifici elementi.
Aggiustamenti UI, di design e leggibilità
Aggiustamenti del font – gli utenti possono aumentare e diminuire la dimensione del font, cambiare la sua famiglia (tipo), regolare la spaziatura, l'allineamento, l'altezza delle righe e altro.
Aggiustamenti del colore – gli utenti possono selezionare diversi profili di contrasto colore come chiaro, scuro, invertito e monocromatico. Inoltre, gli utenti possono cambiare gli schemi di colori di titoli, testi e sfondi, con oltre sette diverse opzioni di colorazione.
Animazioni – le persone con epilessia possono fermare tutte le animazioni in corso con un clic. Le animazioni controllate dall'interfaccia includono video, GIF e transizioni lampeggianti CSS.
Evidenziazione del contenuto – gli utenti possono scegliere di evidenziare elementi importanti come link e titoli. Possono anche scegliere di evidenziare solo gli elementi focalizzati o selezionati.
Disattivazione dell'audio – gli utenti con dispositivi di ascolto potrebbero soffrire di mal di testa o altri problemi a causa della riproduzione automatica dell'audio. Questa opzione consente agli utenti di disattivare l'audio dell'intero sito all'istante.
Disturbi cognitivi – utilizziamo un motore di ricerca collegato a Wikipedia e Wiktionary, che consente alle persone con disturbi cognitivi di decifrare significati di frasi, sigle, gerghi e altro.
Funzioni aggiuntive – offriamo agli utenti l’opzione di cambiare il colore e la dimensione del cursore, usare una modalità di stampa, attivare una tastiera virtuale e molte altre funzioni.
Compatibilità con browser e tecnologie assistive
Ci impegniamo a supportare il più ampio numero di browser e tecnologie assistive possibile, affinché i nostri utenti possano scegliere gli strumenti più adatti a loro, con il minor numero di limitazioni possibile. Pertanto, abbiamo lavorato duramente per supportare tutti i principali sistemi che coprono oltre il 95% della quota di mercato degli utenti, inclusi Google Chrome, Mozilla Firefox, Apple Safari, Opera e Microsoft Edge, JAWS e NVDA (lettori di schermo).
Note, commenti e feedback
Nonostante i nostri migliori sforzi per consentire a chiunque di adattare il sito alle proprie esigenze, potrebbero esserci ancora pagine o sezioni non completamente accessibili, che sono in fase di adattamento, o che mancano di una soluzione tecnologica adeguata per renderle accessibili. Tuttavia, stiamo continuamente migliorando l'accessibilità, aggiungendo, aggiornando e migliorando le opzioni e le caratteristiche, sviluppando e adottando nuove tecnologie. Tutto ciò è volto a raggiungere il livello ottimale di accessibilità, seguendo i progressi tecnologici. Per qualsiasi assistenza, si prega di contattare info@acetomilano.it.
Accessibility Statement
www.acetomilano.it
29 October 2026
Compliance Status
We firmly believe that the internet should be available and accessible to everyone, and we are committed to providing a website that is accessible to the widest possible audience, regardless of individual circumstances and abilities.
To achieve this goal, we strive to follow the Web Content Accessibility Guidelines 2.1 (WCAG 2.1) by the World Wide Web Consortium (W3C) at level AA as closely as possible. These guidelines explain how to make web content accessible to people with a wide range of disabilities. Complying with these guidelines helps us ensure that the website is accessible to everyone: blind individuals, people with motor disabilities, visual impairments, cognitive disabilities, and more.
This website uses various technologies designed to make it as accessible as possible at all times. We use an accessibility interface that allows people with specific disabilities to customize the user interface (UI) and design of the site to meet their personal needs.
Additionally, the website uses an AI-based application that works in the background and continuously optimizes the level of accessibility. This application corrects the site's HTML code, adjusts its functionality and behavior for screen readers used by blind individuals, and for keyboard functions used by people with motor disabilities.
If you have encountered any issues or have suggestions for improving accessibility, we would be happy to hear from you. You can contact the website operators using the email info@acetomilano.it.
Screen Reader and Keyboard Navigation
Our site implements ARIA (Accessible Rich Internet Applications) attributes along with various behavioral changes to ensure that blind users who use screen readers can read, understand, and enjoy the website’s features. As soon as a screen reader user enters the site, they immediately receive a prompt to access the screen reader profile, allowing them to navigate and interact with the site effectively. Here's how our site meets some of the primary requirements for screen readers, with code examples and console screenshots:
Screen Reader Optimization: We run a background process that analyzes the site's components from top to bottom, ensuring continuous compliance even during site updates. In this process, we provide meaningful data to screen readers using the ARIA attributes set. For example, we provide accurate labels for forms, descriptions for interactive icons (social icons, search icons, shopping cart icons, etc.), validation guidelines for form inputs, roles for elements such as buttons, menus, modals (popups), and more. Additionally, the background process reviews all images on the site and provides an accurate and meaningful description based on object recognition in the image, such as alternative text (ALT) for images that are not described. It also extracts text embedded in images using Optical Character Recognition (OCR) technology. To enable screen reader adjustments at any time, users only need to press the key combination Alt+1. Screen reader users also receive automatic announcements to activate the screen reader mode as soon as they enter the site.
These adjustments are compatible with all major screen readers, including JAWS and NVDA.
Keyboard Navigation Optimization: The background process also adapts the site's HTML and adds various behaviors via JavaScript to make the site usable by keyboard. This includes the ability to navigate the site using the Tab and Shift+Tab keys, manage dropdown menus with arrow keys, close them with the Esc key, activate buttons and links using the Enter key, navigate between radio buttons and checkboxes using arrow keys, and select them with the Spacebar or Enter key. Additionally, keyboard users will find the quick navigation menus and content jumps always available by pressing Alt+1 or as the first elements on the site when navigating with the keyboard. The background process also manages activated popups, shifting the keyboard focus to them as soon as they appear, preventing focus from leaving the popup.
Users can also use shortcuts like “M” (menu), “H” (headings), “F” (forms), “B” (buttons), and “G” (graphics) to jump to specific elements.
Disability Profiles Supported on Our Site
Safe Mode for Epilepsy: This profile allows people with epilepsy to safely use the site by eliminating the risk of seizures caused by flashing animations or dangerous color combinations.
Mode for People with Visual Disabilities: This mode adapts the site for users with visual impairments such as degraded vision, tunnel vision, cataracts, glaucoma, and more.
Mode for Cognitive Disabilities: This mode provides various support options to help users with cognitive disabilities like dyslexia, autism, stroke (CVA), and others, to focus on the essential elements of the site more easily.
Mode for Users with ADHD: This mode helps users with ADHD and neuropsychological disorders to read, navigate, and focus on the main elements of the site by significantly reducing distractions.
Mode for Blind People: This mode configures the site to be compatible with screen readers like JAWS, NVDA, VoiceOver, and TalkBack. A screen reader is software for blind users installed on computers and smartphones, and websites must be compatible with it.
Keyboard Navigation Profile (People with Motor Disabilities): This profile allows people with motor disabilities to use the website via the Tab, Shift+Tab, and Enter keys. Users can also use shortcuts like “M” (menu), “H” (headings), “F” (forms), “B” (buttons), and “G” (graphics) to jump to specific elements.
UI, Design, and Readability Adjustments
Font Adjustments: Users can increase and decrease font size, change the font family (type), adjust spacing, alignment, line height, and more.
Color Adjustments: Users can select different color contrast profiles such as light, dark, inverted, and monochrome. Additionally, users can change the color schemes of titles, text, and backgrounds, with over seven different coloring options.
Animations: People with epilepsy can stop all ongoing animations with a click. Animations controlled by the interface include videos, GIFs, and CSS flashing transitions.
Content Highlighting: Users can choose to highlight important elements like links and titles. They can also choose to highlight only focused or selected elements.
Audio Muting: Users with hearing devices may suffer from headaches or other issues due to automatic audio playback. This option allows users to instantly mute the audio across the entire site.
Cognitive Disorders: We use a search engine linked to Wikipedia and Wiktionary, allowing people with cognitive disorders to decipher meanings of phrases, acronyms, jargon, and more.
Additional Functions: We offer users the option to change the color and size of the cursor, use a print mode, activate a virtual keyboard, and many other features.
Browser and Assistive Technology Compatibility
We are committed to supporting the widest range of browsers and assistive technologies possible so that our users can choose the tools best suited to them, with the fewest limitations. Therefore, we have worked hard to support all major systems that cover over 95% of the user market share, including Google Chrome, Mozilla Firefox, Apple Safari, Opera, and Microsoft Edge, JAWS, and NVDA (screen readers).
Notes, Comments, and Feedback
Despite our best efforts to allow anyone to tailor the site to their needs, there may still be pages or sections that are not fully accessible, are in the process of being adapted, or lack an appropriate technological solution to make them accessible. However, we are continuously improving accessibility, adding, updating, and enhancing options and features, developing and adopting new technologies. All of this is aimed at reaching the optimal level of accessibility, following technological progress. For any assistance, please contact info@acetomilano.it.
